楓鈴堂 日々云々
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燻製に夢中
裏庭に新たに大きな燻製器が仲間入りしました。
院長ははまりはじめると，止まらなくなります。
ピザを焼いてくれたり，ジャガイモをふかして食べたり，燻製はもちろん，いろいろと作ってくれます。
でも。。。私の夏越しの植物は邪魔扱いされています。。。ちょっと悲しいです。
熱中症にご注意くださいませ
朝・晩の暑さは和らいできましたが，日中はまだまだ暑いですね。
昨年の往診時，熱中症寸前で家の中で倒れている等のケースが4，5件ありました。今年は0件でありますように。
院長知人の内科医の先生によると，水分補給にはスポーツドリンク類がよいそうです。ただ，市販のスポーツドリンクは糖分が多いとのこと。粉末のスポーツドリンクの半量と小さじ1杯弱の塩を水に溶かす，が良いとのこと。
裏庭で炭を熾そうとしている院長は半量＋塩で作ったスポーツドリンクにジャスミン茶を混ぜたものがお気に入りのようです♪
院長の畑
6月に入ったころ，だったでしょうか。
楓鈴堂の裏庭が院長の畑となりました。
月初の忙しい時でしたが，朝早く起きたり，少しの空いた時間も無駄にせず，せっせと土作りから苗の植え付けまで，汗を滝のように流しながら楽しそうに畑作りに励んでいました。
ところがその後，梅雨に入ってしまい日照不足が心配されましたが，このとおり！！
本日立派ななすを2本収穫しました。
麻婆ナスにして，美味しくいただきました。
とろ～っとして，とってもおいしかった♪
マス・ヤマメ
こんなに大きなマス・ヤマメをいただきました。
山菜採りに連れて行ってくださったり，釣りを教えてくださったり，釣った魚を持ってきてくださったり，
貝をとってきてくださったり，そのほかいろいろとお世話になっております。
串に刺して，備長炭で，遠火でじっくり。。。
ところが，大きすぎて重すぎて，反対側に返すことができないので，急遽，網焼きに変更し，美味しくいただきました。
じっくりっと備長炭で焼いている間，なんと！！
マスとヤマメのお刺身です♪
まったりとして，甘くて，ぷりぷりしていて最高！
新鮮だからこそできるこの美味しさ！
さらに！！ ご覧ください，マスの群れ！？
こちらは院長が今はまっている，燻製用のマス。
こちらもすべて綺麗に処理してくださったものを持ってきてくださいました。
貴重なごちそう，ありがとうございました。
